核心提示：由日本兵庫(kù)縣灘五鄉(xiāng)酒造組合主辦的“第二屆灘酒北京博覽會(huì)”于11日上午11時(shí)在北京亮馬河會(huì)議中心舉行。日本各大知名酒商、中國(guó)餐飲界及媒體界等220名相關(guān)人士出席了博覽會(huì)。

    由日本兵庫(kù)縣灘五鄉(xiāng)酒造組合主辦的“第二屆灘酒北京博覽會(huì)”于11日上午11時(shí)在北京亮馬河會(huì)議中心舉行。日本各大知名酒商、中國(guó)餐飲界及媒體界等220名相關(guān)人士出席了博覽會(huì)。

    大關(guān)、日本盛、白鹿、菊正宗等10家日本清酒品牌的廠商在博覽會(huì)上紛紛展出各自生產(chǎn)的清酒邀請(qǐng)到場(chǎng)嘉賓進(jìn)行試飲，并對(duì)日本清酒的釀造過(guò)程及獨(dú)特工藝進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明。

    據(jù)主辦方介紹，2010年9月，第一屆灘酒博覽會(huì)在北京成功舉辦。來(lái)自灘五鄉(xiāng)的日本酒商在博覽會(huì)上與中國(guó)當(dāng)?shù)氐牟惋嫷杲?jīng)營(yíng)者及流通業(yè)人士進(jìn)行了廣泛的交流，引起熱烈的反響。此次，主辦方希望通過(guò)第二屆灘酒博覽會(huì)這一平臺(tái)，繼續(xù)傳播日本清酒文化，提高中國(guó)民眾對(duì)灘酒品牌的認(rèn)知度從而進(jìn)一步擴(kuò)大日本清酒在中國(guó)的消費(fèi)和市場(chǎng)規(guī)模。

    <灘五鄉(xiāng)簡(jiǎn)介>

    灘位于日本兵庫(kù)縣的東南部。從神戶市灘區(qū)至西宮市一帶的西鄉(xiāng)、御影鄉(xiāng)、魚(yú)崎鄉(xiāng)、西宮鄉(xiāng)和今津鄉(xiāng)，方圓12公里的五個(gè)地區(qū)的總稱為灘五鄉(xiāng)。從位于阪神本線魚(yú)崎車(chē)站南側(cè)的魚(yú)崎鄉(xiāng)向西的俗稱為酒藏之路的兩側(cè)林立著許多生產(chǎn)日本酒的公司。

    因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)了適宜于釀酒的被稱為宮水的優(yōu)質(zhì)水源，并出產(chǎn)日本酒的主要原料的優(yōu)質(zhì)大米，再加上海運(yùn)變得便利后，自18世紀(jì)起盛行釀酒，灘產(chǎn)日本酒逐漸享譽(yù)日本全國(guó)。許多釀酒公司建造了資料館，介紹有關(guān)釀酒的信息和釀酒工藝。